{"id":3098,"date":"2017-02-23T06:52:46","date_gmt":"2017-02-23T06:52:46","guid":{"rendered":"https:\/\/soyhostelero.com\/?p=3098"},"modified":"2022-01-29T21:56:47","modified_gmt":"2022-01-29T21:56:47","slug":"que-debe-llevar-una-etiqueta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soyhoste-cp5041.wordpresstemporal.com\/soyhostelero.com\/que-debe-llevar-una-etiqueta\/","title":{"rendered":"Informaci\u00f3n obligatoria en etiquetas de alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Tenemos acceso a diario a todo tipo de productos de alimentaci\u00f3n y bebidas. Cada vez nos preocupamos mas por su etiquetado, los ingredientes, el sitio de procedencia…. de aquello que vayamos a consumir. Ya sea por salud, curiosidad o nutrici\u00f3n. Esta es la informaci\u00f3n b\u00e1sica que toda etiqueta de alimentos debe llevar.<\/p>\n\n\n\n

\"etiqueta\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hemos de tener en cuenta<\/h2>\n\n\n\n
  1. Denominaci\u00f3n del alimento<\/strong>. Nombre por el cual se denomina as\u00ed legalmente al producto. En su falta, se pondr\u00e1 una descripci\u00f3n del alimento.<\/li>
  2. Ingredientes. <\/strong>Tiene que aparecer dicha palabra. Incluye toda la lista de ingredientes, ordenados<\/strong> seg\u00fan cantidad en el producto.<\/li>
  3. Al\u00e9rgenos<\/strong>. Nombrar aquellas sustancias y\/o ingredientes incluidos en el alimento. Apareciendo estas en letras resaltadas<\/strong>. As\u00ed mismo como si pusiese contener trazas de algo produzca cierta alergia o intolerancia.<\/li>
  4. Cantidad de un determinado ingrediente<\/strong> (si procede). En este caso, si el producto lleva en el nombre, t\u00edtulo o fotograf\u00edas un ingrediente principal, tiene que aparecer el porcentaje del mismo. (Ejemplo: Aceite de oliva).<\/li>
  5. Cantidad neta del alimento<\/strong>. Peso total neto del interior del producto. Indicado, seg\u00fan convenga, en centilitros, litros, gramos, kg…).<\/li>
  6. Fecha de consumo preferente<\/strong>. Fecha recomendable que sea anterior su consumo a esta.
    • Consumir antes de<\/strong>…:
      • Cuya duraci\u00f3n sea inferior a tres meses<\/strong>, bastar\u00e1 con indicar el d\u00eda<\/strong> y el mes<\/strong>.<\/li>
      • Su duraci\u00f3n sea superior a tres meses<\/strong>, pero sin sobrepasar los dieciocho meses<\/strong>, bastar\u00e1 con indicar el mes<\/strong> y el a\u00f1o<\/strong>.<\/li>
      • Duraci\u00f3n superior a dieciocho meses<\/strong>, bastar\u00e1 con indicar el a\u00f1o. <\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li>
      • Fecha de caducidad.<\/strong> Aquella que por microbiolog\u00eda el producto es muy perecedero y puede suponer un peligro inmediato a la salud humana. <\/span><\/li>
      • Identificaci\u00f3n\u00a0 de la empresa<\/b>. Datos de la empresa fabricante.<\/li>
      • Pa\u00eds o lugar de procedencia.<\/b><\/li>
      • Condiciones especiales<\/b> de conservaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n<\/li>
      • Modo de empleo<\/b> del producto. Si tiene que calentarse, tiempo, temperatura…<\/li>
      • Lote. <\/b>Permite identificar el lote de fabricaci\u00f3n<\/li>
      • Informaci\u00f3n Nutricional. <\/b>Normalmente en una tabla que debe incluir<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        – <\/strong>El valor energ\u00e9tico<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

        – Las cantidades de grasas (saturadas y trans), hidratos de carbono, az\u00facares, fibra, prote\u00ednas y sal<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

        \n
         <\/th>Por 100 g\/ 100ml<\/th><\/tr><\/thead>
        Valor energ\u00e9tico<\/td>kJ\/kcal<\/td><\/tr>
        Grasas<\/td>g<\/td><\/tr>
              de las cuales saturadas<\/td>g<\/td><\/tr>
        Hidratos de carbono<\/td>g<\/td><\/tr>
              de los cuales az\u00facares<\/td>g<\/td><\/tr>
        Fibra<\/td>g<\/td><\/tr>
        Prote\u00ednas<\/td>g<\/td><\/tr>
        Sal<\/td>g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

        Hay alimentos que est\u00e1n exentos de este tipo de obligaciones en su etiqueta. Por ejemplo, especias, sal, edulcorantes, levaduras, bebidas alcoh\u00f3licas o agua mineral. Si lo consideran conveniente, pueden incluirla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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