{"id":3454,"date":"2017-06-07T06:36:15","date_gmt":"2017-06-07T06:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/soyhostelero.wordpress.com\/?p=3454"},"modified":"2022-01-29T21:59:57","modified_gmt":"2022-01-29T21:59:57","slug":"hosteleria-respeto-a-la-profesion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soyhoste-cp5041.wordpresstemporal.com\/soyhostelero.com\/hosteleria-respeto-a-la-profesion\/","title":{"rendered":"Hosteler\u00eda: Respeto a la profesi\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p>Tras leer esta carta por las redes, desde Soy Hostelero la publicamos aqu\u00ed para compartirla con vosotros. Nos solidarizamos con los\/as compa\u00f1eros\/as este restaurante alicantino. <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/lesolrestaurant\/\">Le sol<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En ella se argumenta y explica muy bien lo especial, sacrificada, peculiar&#8230; Y afortunadamente, gratificante que es este mundo de la Hosteler\u00eda. Entre otros aspectos el reservar unos clientes una mesa y no ir (no show) al restaurante o local en general, con lo que eso conlleva.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>\u00abAyer nos reservaron una mesa de 6 pax. para comer y a\u00f1adieron que se trataba de un aniversario y que quer\u00edan que se les decorase la mesa. A esto se le contest\u00f3 que avisando con tiempo lo podemos hacer sin problema pero avisando unas horas antes no pod\u00eda ser. \u00abLo entendi\u00f3\u00bb y qued\u00f3 hecha la reserva.<br>Le Sol es un restaurante que cuenta con las ideas y manos de Laura Sala, la persona que, aparte de cocinar se encarga de la decoraci\u00f3n y detalles de las mesas que as\u00ed lo pidan&#8230; c<span class=\"text_exposed_show\" style=\"display: inline; font-family: inherit;\">on tiempo, pero no por ello tenemos la obligaci\u00f3n de hacerlo de ya para ya. A\u00fan as\u00ed, Laura sac\u00f3 tiempo de donde no ten\u00eda para preparar la decoraci\u00f3n y que se llevase la sorpresa al llegar a la comida. Pero la sorpresa nos la llevamos nosotros al ver que la mesa se quedaba vac\u00eda y que no vinieron.<br>Pero bueno, imaginamos que piensan que como somos hosteleros, no pasa nada&#8230;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>Como no pasa nada cuando reservan 10 men\u00fas cerrados y aparecen 8 personas (qu\u00e9 m\u00e1s da si has hecho el esqueleto de las mesas para tener la mesa preparada, qu\u00e9 m\u00e1s da si se queda la preparaci\u00f3n de 2 comensales en el plato, qu\u00e9 m\u00e1s da si se quedan dos plazas vac\u00edas&#8230;). Tampoco pasa nada si en lugar de 10 son 12 y adem\u00e1s en el momento de servir los platos te dicen las alergias&#8230; \u00abNO PASA NADA\u00bb.<br>No pasa nada si reservan la mesa a las 15h y aparecen a las 15:45 (que la cocina ya ha cerrado para coger m\u00e1s comandas).<br>No pasa nada si se hace una sobremesa de 2 horas con una infusi\u00f3n despu\u00e9s de comer o cenar porque como los hosteleros no tenemos horario y da igual a la hora que comemos o si podemos descansar&#8230;<br>No pasa nada cuando nos reservan 4 adultos con 2 ni\u00f1os y una trona&#8230; y LOS NI\u00d1OS \u00abNO COMEN\u00bb pero utilizan el servicio de platos, cubiertos, servilletas y 3 plazas&#8230;<br>No pasa nada si se ponen a gritar y a correr&#8230;<br>No pasa nada si rompen algo de decoraci\u00f3n &#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>No pasa nada si NO cobramos las papas, frutos secos, aceitunas, chupitos, aceite, ni el pan , ni ese \u00abponme un poco m\u00e1s de whiskey\u00bb cuando ya han pagado&#8230; porque por si no lo sab\u00e9is a los hosteleros nos lo regalan.<\/p>\n\n\n\n<p>INFORMAMOS DE TODO ESTO PORQUE DESDE LE SOL QUEREMOS PONER NUESTRO GRANITO DE ARENA PARA QUE ESTAS COSAS NO PASEN Y SE TENGA UN POCO M\u00c1S DE RESPETO A LOS QUE NOS DEDICAMOS A ESTA PROFESI\u00d3N. GRACIAS A TODOS LOS QUE CADA D\u00cdA SEGU\u00cdS ALIMENTANDO NUESTRA PASI\u00d3N POR LA HOSTELER\u00cdA (por suerte sois la mayor\u00eda).<\/p>\n\n\n\n<p>Un saludo.<br>Gracias por compartirlo<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<p>Deja tu opini\u00f3n en comentarios<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras leer esta carta por las redes, desde Soy Hostelero la publicamos aqu\u00ed para compartirla con vosotros. 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