{"id":3501,"date":"2017-07-07T11:17:59","date_gmt":"2017-07-07T11:17:59","guid":{"rendered":"https:\/\/soyhostelero.com\/?p=3501"},"modified":"2022-01-23T18:17:56","modified_gmt":"2022-01-23T18:17:56","slug":"modelos-de-cafeteras-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soyhoste-cp5041.wordpresstemporal.com\/soyhostelero.com\/modelos-de-cafeteras-de-cafe\/","title":{"rendered":"Modelos de Cafeteras, mas all\u00e1 de la italiana"},"content":{"rendered":"\n

Como sab\u00e9is en Soy Hostelero nos encanta el caf\u00e9. En este<\/em> art\u00edculo ya te hablamos sobre las ventajas y desventajas del caf\u00e9 en c\u00e1psulas y sus cafeteras. Ahora vemos otros tipos, muy interesantes. Elije el que mejor se adapte a ti. Seguro que alguno no lo conoces. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Cuando preparar el caf\u00e9 se convierte en arte<\/wp-block><\/h2>\n\n\n\n

Cafetera Clever<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"dripper-clever-cafe\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es un buen m\u00e9todo para hacer un magn\u00edfico espresso ya que se controla el tiempo de infusi\u00f3n y no tiene sedimentos, gracias a su forma de filtro. Se vierte la cantidad deseada de caf\u00e9 y se echa agua caliente. De esta manera cae el caf\u00e9 a la taza que se coloque debajo del sistema.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Cafetera de goteo \u00f3 V60<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e9todo similar al anterior pero colocando un filtro (normalmente de papel) en su interior (cuyo angulo est\u00e1 a 60\u00ba, por eso ese nombre) y con \u00e9l se filtra el caf\u00e9. Es muy llamativo para una reuni\u00f3n de amigos. Hay que tener cuidado principalmente de que la molienda no se quede pegada al filtro. Verter el agua en circulos.<\/p>\n\n\n\n

\"v60\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Moka o italiana<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"cafetera_italiana\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cafetera cl\u00e1sica y mas habitual en los hogares. Se trata de poner el caf\u00e9 molido en el filtro met\u00e1lico que trae, echando agua (preferentemente caliente) en el dep\u00f3sito inferior (nunca superando el \u00e9mbolo de seguridad). Se cierra con rosca y esperar a que infusione para que por la parte superior salga el caf\u00e9. Retirar del fuego, cuando esto suceda para que no se queme y tenga mal sabor.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Prensa francesa o \u00e9mbolo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"francesa\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Con este tipo se obtiene gran cantidad de caf\u00e9 en poco tiempo.  Vertiendo abajo de la jarrita el caf\u00e9, a continuaci\u00f3n se echa agua hirviendo, se deja infusionar 3-4 minutos y se baja el \u00e9mbolo. Ya est\u00e1 listo para verter y disfrutar. Su manejo es sencillo.<\/p>\n\n\n\n

Aeropress<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Aeropress\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Novedosa cafetera para una taza, con la que se puede hacer caf\u00e9 en el campo… o cualquier lugar. Se trata de una prensa que el propio usuario ha de ejercer la presi\u00f3n y realizar\u00e1 el espresso.<\/p>\n\n\n\n

Cafetera de sif\u00f3n o de vacio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"sifon\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

Se compone de dos recipientes de cristal con un tubo central y se complementa con un infiernillo de alcohol y provisto de un tr\u00edpode. Se pone la cantidad de caf\u00e9 deseada en el superior y en el inferior agua fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Cafetera de filtro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"filtro\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Una de las mas habituales en los hogares. Se llena el dep\u00f3sito de agua seg\u00fan las tazas que se deseen. Poner el filtro (a no se que sea permanente) y echar caf\u00e9. Pulsar el bot\u00f3n y esperar a que infusione y el caf\u00e9 estar\u00e1 en la (normalmente) jarra inferior. Es un m\u00e9todo limpio.<\/p>\n\n\n\n

Kalita \u00abWave\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sistema de forma c\u00f3nica con tres agujeros que permite hacer caf\u00e9 directamente en la taza. Poniendo previamente un filtro y vertiendo agua caliente. Muy similar a Clever.<\/p>\n\n\n\n

Cafetera belga<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"belga\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Complicado y sofisticado sistema, que se rige a la metodolog\u00eda antigua para realizar el caf\u00e9. Al calentarse el agua con fuego (se enciende un quemador) el caf\u00e9 pasa a otro dep\u00f3sito cual si fuera una destilaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Cafetera espresso<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"410LtaraEtL\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La que posee la gran mayor\u00eda de la restauraci\u00f3n y que tambi\u00e9n existe la versi\u00f3n dom\u00e9stica. Muy f\u00e1cil y practica de utilizar. Se pone el caf\u00e9 en el cacillo y se encaja en la m\u00e1quina la cual va conectada a agua, que previamente calienta, se pulsa un bot\u00f3n y sale el espreso.<\/p>\n\n\n\n

Chemex<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"chemex\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Todo en un sistema de cristal resistente, en el que se incluye un dep\u00f3sito abajo, donde cae el caf\u00e9 espreso, y arriba una boca amplia en forma de cono para colocar el filtro y la molienda. Lleva una arandela central de madera para coger el sistema, una vez caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como sab\u00e9is en Soy Hostelero nos encanta el caf\u00e9. En este art\u00edculo ya te hablamos sobre las ventajas y desventajas del caf\u00e9 en c\u00e1psulas y<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3581,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[31,157,158],"class_list":["post-3501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","tag-cafe","tag-cafetera","tag-espreso"],"yoast_head":"\nModelos de Cafeteras, mas all\u00e1 de la italiana - Soy Hostelero<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tipos de cafeteras, \u00bfqu\u00e9 cafetera elijo?. 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