{"id":971,"date":"2016-03-24T13:03:11","date_gmt":"2016-03-24T13:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/soyhostelero.wordpress.com\/?p=971"},"modified":"2022-02-06T11:48:36","modified_gmt":"2022-02-06T11:48:36","slug":"curiosidades-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soyhoste-cp5041.wordpresstemporal.com\/soyhostelero.com\/curiosidades-del-vino\/","title":{"rendered":"Curiosidades del Vino"},"content":{"rendered":"\n<p>Entrada muy interesante sobre curiosidades que te adentraran un poco mas en el maravilloso y enorme mundo del vino. \u00bfLas conoces todas?.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Saber de vino: entender mejor el vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify\">Para <strong>disfrutar<\/strong> del vino no hay que ser un experto. Aunque cuanto m\u00e1s aprendemos de algo, m\u00e1s lo disfrutamos, \u00bfverdad?.<br>A continuaci\u00f3n, curiosidades sobre el vino:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"\u00bfPor qu\u00e9 se Brinda? | Curiosidades del vino | Turismo de Vino #vino #curiosidades #brindar\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CWEF6qxOpO8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Cosas importantes sobre el vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>El vino es un producto natural:<\/strong>\u00a0La fermentaci\u00f3n es un proceso que tiene mucho de poes\u00eda y de magia\u2026 el az\u00facar natural del fruto se transforma en alcohol y as\u00ed nace el vino. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hay muchos \u2018vinos\u2019 en el vino:\u00a0<\/strong>Cualquier paladar puede notar diferencias muy notables entre diferentes tipos de vino, en funci\u00f3n de la variedad de uva, el clima donde se cultiv\u00f3, el saber hacer de la bodega, la tierra, el a\u00f1o, etc. A continuaci\u00f3n, nos adentramos en este tema:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>La tierra:<\/strong>\u00a0El suelo aporta caracter\u00edsticas espec\u00edficas al vino.<\/li><li><strong>El clima:<\/strong>\u00a0Cuanto m\u00e1s c\u00e1lido, m\u00e1s potente ser\u00e1 el vino, y tendr\u00e1 m\u00e1s cuerpo y m\u00e1s alcohol. Y cuanto m\u00e1s fr\u00edo, m\u00e1s \u00e1cido y refrescante.<\/li><li><strong>El varietal o tipo de uva:<\/strong>\u00a0La variedad de uva es fundamental a la hora de determinar el car\u00e1cter de un vino. Para entender mejor el mundo del vino es necesario pensar tambi\u00e9n en t\u00e9rminos de varietal.\u00a0Gu\u00eda de varietales.<\/li><li><strong>La elaboraci\u00f3n:\u00a0<\/strong>Una vez obtenida la uva, el saber hacer del en\u00f3logo es determinante para obtener un vino de calidad: la temperatura de fermentaci\u00f3n, el proceso de filtrado y clarificaci\u00f3n, la posible mezcla de varietales, el tipo de barrica utilizada para la crianza, etc.<\/li><li><strong>Crianza y evoluci\u00f3n del vino:<\/strong><br><strong>En la barrica de roble<\/strong>\u00a0el vino obtiene taninos y aromas de la madera, que le dan mayor complejidad. Adem\u00e1s, la madera tiene peque\u00f1os poros que dejan pasar ox\u00edgeno, con lo que el vino tambi\u00e9n va envejeciendo. S\u00f3lo los vinos con mayor estructura y concentraci\u00f3n pueden aguantar periodos largos de crianza.<br><strong>En la botella<\/strong>,\u00a0el vino se redondea y perfecciona. Despu\u00e9s de unos 5 o 10 a\u00f1os en botella (en funci\u00f3n del vino) el vino llega a su mayor grado de calidad, luego la calidad del vino empieza a decaer lentamente.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Otros aspectos<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Maridar vino y comida:\u00a0<\/strong>Es todo un arte, pero eso no debe echarnos atr\u00e1s. Lo mejor es aprenderlo con la pr\u00e1ctica. La idea es que los sabores del vino y la comida se refuercen, en lugar de \u2018contrarrestarse&#8217;.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Catar un vino:&nbsp;<\/strong>No hace falta ser un experto para catar un vino, es suficiente con aguzar nuestros sentidos para captar mejor sus caracter\u00edsticas, y tratar de describ\u00edrnoslas a nosotros mismos (con nuestras propias palabras si hace falta). Poco a poco iremos distinguiendo m\u00e1s y m\u00e1s cosas.&nbsp;Breve gu\u00eda de cata de vino.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Escoger el mejor vino:<\/strong>&nbsp;No siempre el vino m\u00e1s caro es mejor. Comprar un vino caro nos asegura cierta calidad, pero no siempre es la mejor opci\u00f3n. Depende mucho de nuestros gustos y de la situaci\u00f3n en que lo vayamos a consumir. Por eso es importante cultivar nuestro propio criterio a la hora de valorar un vino.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 tipos de vino hay?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Vino tranquilo:<\/strong>&nbsp;Tinto, blanco o rosado. Sin burbujas (gas carb\u00f3nico) y con menos de 15\u00ba de alcohol.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vino espumoso:&nbsp;<\/strong>Cava, Champagne y otros. Obtienen las burbujas gracias a una segunda fermentaci\u00f3n en botella.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vino gasificado:&nbsp;<\/strong>Incorporan gas artificialmente, como un refresco. Por ejemplo, el Lambrusco.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vino licoroso o generoso:<\/strong> Vinos de m\u00e1s de 13\u00ba 0 14\u00ba de alcohol, a muchos se les a\u00f1ade m\u00e1s alcohol. Suelen ser dulces (moscatel, Pedro Xim\u00e9nez, Oporto, etc.), pero tambi\u00e9n los hay secos (fino, manzanilla, amontillado, oloroso, etc.).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vino de l\u00e1grima \u00f3 vinos de yema<\/strong>: Vino que se obtiene de la primera prensa de la bodega.&nbsp; Posee caracter\u00edsticas muy marcadas con poca graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Temperatura de servicio del vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<strong>vino tinto<\/strong>&nbsp;entre 16\u00ba y 18\u00ba C. Si la temperatura ambiente es superior&#8230; tendremos que enfriarlo en una cubitera con hielo y agua.<\/p>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<strong>vino blanco<\/strong>&nbsp;entre 12\u00ba y 16\u00ba C. Cons\u00e9rvelo en la nevera, y s\u00e1quelo un poco antes de consumirlo (luego se calienta r\u00e1pido).<\/p>\n\n\n\n<p>Los&nbsp;<strong>espumosos<\/strong>, a unos 8\u00ba. Reci\u00e9n salidos de la nevera y mantenidos en cubitera con mucho hielo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vinos generosos o licorosos<\/strong>&nbsp;se sirven a\u00fan m\u00e1s fr\u00edos. A 5\u00ba o 7\u00ba si son secos, y a 4\u00ba o 5\u00ba si son dulces.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"526\" height=\"526\" src=\"https:\/\/soyhostelero.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/whatsapp-image-2016-10-02-at-18-36-32.jpeg\" alt=\"whatsapp-image-2016-10-02-at-18-36-32\" class=\"wp-image-1943\" srcset=\"https:\/\/soyhoste-cp5041.wordpresstemporal.com\/soyhostelero.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/whatsapp-image-2016-10-02-at-18-36-32.jpeg 526w, https:\/\/soyhoste-cp5041.wordpresstemporal.com\/soyhostelero.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/whatsapp-image-2016-10-02-at-18-36-32-300x300.jpeg 300w, https:\/\/soyhoste-cp5041.wordpresstemporal.com\/soyhostelero.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/whatsapp-image-2016-10-02-at-18-36-32-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 526px) 100vw, 526px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>La buena compa\u00f1\u00eda es lo m\u00e1s importante<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si a ello se a\u00f1ade el lugar hermoso que suele conformar un vi\u00f1edo y una bodega, la combinaci\u00f3n es perfecta. Es \u00e9sta la propuesta del&nbsp;enoturismo: nada mejor que salir unos d\u00edas a una de nuestras regiones productoras y hacer&nbsp;maridaje de sus vinos, sus paisajes y su cultura y sus gentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Regalar vino es sin duda tambi\u00e9n una buena opci\u00f3n. El vino es una bebida que se bebe en compa\u00f1\u00eda, y darlo como regalo es prueba de amistad. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/m1.paperblog.com\/i\/304\/3040126\/que-no-sabias-del-vino-L-rRS4LE.jpeg\" alt=\"LO QUE NO SAB\u00cdAS DEL VINO\" title=\"LO QUE NO SAB\u00cdAS DEL VINO\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saber de vino: entender mejor el vino<\/p>\n<p>Para disfrutar del vino no hay que ser un experto. 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Si quieres puedes tambi\u00e9n mirar algunos aspectos sobre la historia del vino.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4797,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[56,146],"class_list":["post-971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vino","tag-curiosidades","tag-vino"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Curiosidades del Vino - Soy Hostelero<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Curiosidades del vino y su mundo. Como catarlo, que influye en \u00e9l. A qu\u00e9 temperatura. 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